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挑食的朋友看过来,蛋搭配菜,煎成早餐饼

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易供求网消息:以下是关于挑食的朋友看过来,蛋搭配菜,煎成早餐饼的文章,本篇文章里,作者针对挑食的朋友看过来,蛋搭配菜,煎成早餐饼做了一定解读,一起来看一下。

别说小朋友挑食了,其实大人才挑食,只不过大人都是挑自己喜欢的食物来吃。比如买菜的时候,都是选择喜欢吃的菜来买,不喜欢的食物就自动屏蔽了。这样看起来就有点不公平了,不能只说小朋友挑食,大人只是更加“冠冕堂皇”的在挑食。其实解决挑食有一个很好的方法,那就是将食物升级,做更好的搭配,或者是用食物的外形来引诱食欲。

不喜欢吃菜的人可能不在少数,要是单独的炒估计不愿意多吃一口,觉得太清淡了。这就要发挥自己的厨艺了,将鸡蛋和菜搭配起来,直接做出来蛋饼。这个蛋饼可是早餐必备,与其花钱出去买,还不如自己来做。这样菜不仅吃了,还会觉得很好吃。原来自己是误会蔬菜了,以为不好吃,其实就是厨艺一般而已。

菜品:卷心菜鸡蛋饼

配料:鸡蛋,卷心菜,面粉,植物油,盐,生抽

烹饪步骤:

1、主要的食材很简单,就是鸡蛋和卷心菜,调味料也都是平时常见的,所以成本是比较低的。卷心菜挑选新鲜的买,这样水分更足,吃起来的口感也会更好。直接将卷心菜切成条,再冲洗干净沥水备用。卷心菜不要切得太细,不然烹饪时容易变软烂,吃起来就没有清脆的口感了。鸡蛋直接磕在碗里,加少许的盐一起搅拌成蛋液。

2、卷心菜沥水后放在大的容器里面,再将搅拌好的蛋液倒进去,直接拌匀后加入面粉,但是不要一次性的将面粉全部加进去,可以分次的加进去。要是面粉一次性加很多的话,这样做出来的饼就不够蓬松了。

3、面粉加进去后要搅拌均匀,加一次拌一次,要让蛋液均匀地裹在菜上面,然后再加一些盐和生抽,继续的拌匀来调味。

4、准备好热锅热油,这里只要开小火就可以了。将拌好的卷心菜倒在平底锅里面,之所以用不粘锅可以防止煎糊了,用来煎饼是很合适的。卷心菜全部倒进去之后,要用锅铲将边缘压平整,慢慢的蛋液和面粉就凝固了。

5、等到饼的底部凝固之后,要翻到另外一面继续的煎,用锅铲稍微的压平整一点。

6、再一次的翻面来煎,煎到卷心菜变软,蛋液都凝固好了,食材也都煎熟了就可以了。

7、煎好的饼取出来,直接切成块就可以吃了,这样切成块吃起来会更加方便。可以当作小吃来吃,也可以喝粥的时候搭配了吃。

烹饪贴士:

1、可以搭配蘸酱一起吃,比如蘸上糖醋酱来吃,这样就会更加好吃。

2、要是喜欢表面微焦的口感,那在煎饼的时候就多煎一会,这样吃起来有脆脆的口感,吃起来也是外脆里嫩。

3、面粉不要加太多,不然煎不出来蓬松的感觉。

4、调味料的添加也不是固定的,可以加少许的盐和生抽,简单的调味即可。

以上就是小编整理的挑食的朋友看过来,蛋搭配菜,煎成早餐饼全部内容了,欢迎大家留言讨论。

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